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化工产品目录>生物化工>氨基酸及其衍生物>谷氨酰胺类衍生物>TG酶
共找了100条相关产品
TG酶
中文名称：TG酶
CAS No.：80146-85-6
EINECS号：232-554-6
分子式：C27H44O3H2O
分子量：0
产品类别：
生物化工
中文别名：蛋白质-谷氨酰胺:胺Γ-谷氨酰转移酶;蛋白质-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰转移酶;谷氨酰胺转移酶 (谷氨酰胺转胺酶、蛋白质-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰转移酶);转谷氨酰胺酶;千叶素厂家;千叶素价格;千叶素生产厂家;千叶素作用
用途：
转谷氨酰胺酶全称为蛋白质-谷氨酰胺-谷氨酰胺基转移酶，是一种可催化转酰胺基反应的酶，它可以催化蛋白质赖氨酸上的e氨基和谷氨酸上的-酰胺基结合，从而导致蛋白质(或多肽子) 之间发生共价交联，形成相应的聚合产物。转谷氨酰胺酶是一种相对较新的酶，广泛存在于自然界中，不同动物、植物、微生物体内均含有此酶。
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TG酶
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：25kg/件
纯度规格：99.9%
产地：山东
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家，TG酶厂家，TG酶,TG酶价格，TG酶厂家
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。传统肉类加工工艺通常加入大量...
￥120元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
TG酶
黄金产品
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：25kg/件
纯度规格：99.9%
产地：陕西
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家,TG酶厂家,TG酶,TG酶价格,TG酶报价
TG酶是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质发生分子内和分子间发生共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显着，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。
TG的主要功能因子是谷氨酰胺转胺酶。这种酶广泛存在于人体、动物...
￥140元
陕西晨明生物科技有限公司
公司：陕西晨明生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2709392183@qq.com
地址：西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
网址：http://www.sxcmsw.com
TG酶
黄金产品
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：1kg
纯度规格：99
产地：陕西
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家TG酶厂家TG酶工厂
TG 酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力，把低价值的肉、鱼肉、虾肉的碎片结合在一起。增强肉制品弹性，提高切片性能，提高产品嫩度，改进肉制品的质地结构。如做成各种鱼酱、汉堡、肉卷等，提高产品市场价值。
香肠和奶酪等胶状食品经TG酶处理，可形成大量的分子间共价交联，在温度变化及机械冲击下，仍有较强的持水能力，不易脱水收缩。
传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和...
￥160元
陕西晨明生物科技有限公司
公司：陕西晨明生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2709392183@qq.com
地址：西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
网址：http://www.sxcmsw.com
TG酶
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：1kg
纯度规格：99
产地：山东
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家TG酶厂家TG酶工厂
TG 酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力，把低价值的肉、鱼肉、虾肉的碎片结合在一起。增强肉制品弹性，提高切片性能，提高产品嫩度，改进肉制品的质地结构。如做成各种鱼酱、汉堡、肉卷等，提高产品市场价值。
香肠和奶酪等胶状食品经TG酶处理，可形成大量的分子间共价交联，在温度变化及机械冲击下，仍有较强的持水能力，不易脱水收缩。
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￥160元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
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TG酶
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：
包装：1公斤
纯度规格：99%
产地：江苏
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家TG酶厂家价格 食品级TG酶厂家
TG酶简介：
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。
TG的主要功能因...
￥160元
南京松冠生物科技有限公司
公司：南京松冠生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2714748392@qq.com
地址：六合区六新路
网址：http://njsgswkj.com
TG酶
黄金产品
现货
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：25kg
纯度规格：99.9%
产地：陕西
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家,TG酶厂家,TG酶,TG酶价格,TG酶报价
英文名称：Glutamine transaminase
别名：转谷氨酰胺酶
产品说明：谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间（或内）酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）是由331个氨基组成的分子量约380...
￥125元
陕西晨明生物科技有限公司
公司：陕西晨明生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2709392183@qq.com
地址：西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
网址：http://www.sxcmsw.com
TG酶
新品
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：1kg
纯度规格：详情致电咨询
产地：广东
更新日期：2025/07/04
TG酶厂家TG酶生产厂家TG酶TG酶工厂TG酶价格TG酶工厂谷氨酰胺转氨酶（TG酶）1. CAS号谷氨酰胺转氨酶的CAS号为 80146-85-6。2. 分子式谷氨酰胺转氨酶是一种蛋白质类酶，其氨基酸序列因来源（如微生物、动物组织）不同而存在差异，无单一固定分子式；分子量通常为 38~42 kDa（千道尔顿），具体分子结构取决于来源菌株或提取工艺。3. 简介谷氨酰胺转氨酶（Transglutami...
￥24元
广东明通生物科技有限公司
公司：广东明通生物科技有限公司
电话：
联系人：刘嘉辉
邮件：3406958264@qq.com
地址：广州市天河区黄埔大道工业园
网址：
TG酶
新品
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：1kg
纯度规格：详情致电咨询
产地：湖北
更新日期：2025/07/04
TG酶厂家TG酶生产厂家TG酶 工厂TG酶价格TG酶报价 TG酶添加量TG酶的相关信息1.CAS号TG酶（谷氨酰胺转氨酶，Transglutaminase）的CAS号为80146-85-6。2.分子式TG酶是一种蛋白质，其分子式因来源和制备方法不同而有所差异，通常不固定为单一分子式。它由331个氨基酸组成，分子量约为38,000道尔顿。3.简介TG酶是一种酰基转移酶，能够催化蛋白质分子之间或内部的...
￥24元
湖北海嘉生物科技有限公司
公司：湖北海嘉生物科技有限公司
电话：15071111164
联系人：顾锦锦
邮件：3672241989@qq.com
地址：武汉市湖北省武汉市东湖新技术开发区关东街道
网址：
tg酶
新品
CAS：80146-85-6
英文名称：Transglutaminase
包装：1kg
纯度规格：99
产地：江苏
更新日期：2025/07/03
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）性状：白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，...
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公司：河南吉乾生物科技有限公司
电话：
联系人：陈经理
邮件：1411258629@qq.com
地址：二七区
网址：
TG酶
CAS：80146-85-6
英文名称：
包装：25kg
纯度规格：99.8%
产地：河北
更新日期：2025/07/04
TG酶生产厂家 食品级TG酶价格谷氨酰胺转氨酶厂家TG特点
谷氨酰胺转胺酶的催化反应机理：
谷氨酰胺转胺酶的作用特点：
谷氨酰胺转氨酶 类白色粉末
英文名称：Glutamine transaminase
别名：转谷氨酰胺酶
谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间（或内）酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶...
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公司：河北创之源生物科技有限公司
电话：
联系人：赵博
邮件：2792365312@qq.com
地址：石家庄长安区光华路
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